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        煎藥機煎藥時要知道的這幾個方面

        來源 鄭州吉米煎藥機 瀏覽:123

        煎藥機煎藥時要注意的事項

            

             1.避免用熱水煮食

             直接用熱水煎煮沸,中藥表面的淀粉、蛋白質等組分會突然被加熱、糊化或固化,從而阻礙淀粉和蛋白質本身的浸出,也阻礙了中藥材料中其他有效組分的浸出。正確的方法是將藥在冷水中浸泡一段時間(約30分鐘),然后煎有利于中藥中活性組分的滲透、溶解和浸出。目前,城市居民生活用水多為自來水,既不是天水(雨、霧、雪),也不是地下水(河、湖),而是化學處理的水。確保水的消毒。自來水必須含有一定量的余氯,水質差的地區余氯含量較高。氯是一種強氧化劑,可被許多機化合物氧化。冷開水后,余氯易揮發,避免了余氯對有效成分的破壞作用。同時,中在水加熱過程中,由于原水中鈣、鎂的分解和沉淀,降低了水中中鈣鎂離子的含量,從而降低了中活性組分與鈣鎂離子結合在藥原料中沉淀的機,提高了藥果汁中中活性組分的含量。所以煎煮中藥來冷卻開水。

             2.警惕假沸騰

             煎藥機煮沸是制備中藥湯劑的基本要求,溫度可達100℃為煮沸標準。然而,一些藥溶液在達到100℃之前就開始沸騰,這是由于藥的化學成分在一定條件下引起的物理和化學現象?;瘜W成分如皂甙能在較低溫度下產生大量泡沫。若將中湯與黃芪、冬花、遠志、西洋參、西洋參、牛膝、甘草、桔梗等混合,則中在煎蒸煮過程中也容易產生這種現象。判斷藥溶液真正沸騰的標準是溫度,而不是人們常識中產生的泡沫表面現象。當未煮熟的藥液體未被完全提取時,有效成分中在臨床上不能達到預期的效果,還會引起其他問題。因此,在煎中烹調中是一個值得關注的問題。

             現在,煎藥機擁有一個全自動的中藥煎藥機,用于您的生活。

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